La cerveza artesana Mons
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14:28
ACTUALIZACIÓN
Celebrado el evento, aquí os ofrecemos el vídeo del mismo:
Cerveza Artesana Mon – Conferencia en Punt de Gust from Punt de Gust on Vimeo.
Punt de Gust se complace en anunciar para el día 23 de Septiembre a las 19′3oh una charla centrada en el mundo de las cervezas artesanas y, más concretamente , en la cerveza artesana MONS, de la cual somos distribuidores para la comarca.
Françesc Pina, creador de la fórmula original de la cerveza MONS
La charla será pronunciada por Françesc Pina, creador de la fórmula de la cerveza Mons y propietario de la empresa que lo fabrica, Malta Mons SL, que estará acompañado por la Gerente de dicha empresa, Mari Paz Perez, y el Director comercial, Guillermo Ganet.
Françesc Pina Alegre, maestro cervecero y arquitecto, es una persona con una biografía nada vulgar, uno de cuyos capítulos, el último por ahora, es esta aventura de la cual nos hablará, al menos de alguna de sus facetas. Aventura que empezó hace ya bastantes años aprendiendo todo lo que pudo aprender acerca de la fabricación artesanal de cerveza con verdadero afán de aficionado, fabricándola para sí mismo y sus amigos. Y aventura que ha continuado hace menos de un año, comprometiéndose en la fabricación comercial de cerveza artesana elaborada en base a una fórmula propia y completamente original.
Esperamos mucho tanto de la pasión del aficionado, como de los conocimientos técnicos del profesional, facetas ambas de Françesc, para adentrarnos en el fascinante mundo de la cervecería artesana.
Buenas tardes, soy un amante del mundo de la cerveza, y me gustaría hacer un comentario acerca de la cerveza artesana valenciana Mons.
Creo que las tres variedades de la cerveza tienen un gusto único al paladar que no había descubierto antes. La tipo blond, esto es, la de etiqueta amarilla, es una cerveza más suave, con un sabor muy agradable y que desde sus inicios ha experimentado un cambio considerable, ya que cuando empezó a elaborarse la probé, notando un fuerte sabor ácido-amargo que, sin embargo, tras la insistencia de un buen conocido mío que me recomendó repetir, la volví a degustar unos meses después y me percaté que había cambiado y mejorado notablemente su sabor, tanto es así, que estoy seguro que esta “rubia” es merecedora de estar entre las mejores de nuestro país. He de felicitar a Malta-Mons por esa mejoría ya que, en sus inicios, no conquistó mi paladar, pero ahora he de reconocer que me han sorprendido y de qué manera con esta cerveza.
La tipo Alé, esto es, la tostada, es una cerveza con un sabor más intenso, para paladares más conocedores de las cervezas tipo abadía, y parece mentira que esté elaborada en nuestro país, ya que la misma podría pasar por cualquiera de las mejores cervezas belgas que se comercializan por los gourmets más selectos.
Por último, quiero terminar diciendo que la “imperial stout”, es decir, la cerveza negra que elabora Malta-Mons, es la que más me sorprendió desde el inicio, y quiero felicitar a esta empresa, porque no me esperaba que una fábrica de cerveza artesana valenciana pudiera crear una cerveza de esta variedad con tan magnífico resultado. No es tan fuerte como esperaba de inicio, sino que es una cerveza con aromas de café y regaliz, más suave que otras negras que había probado con anterioridad, lo que la hace fácil de tomar, muy recomendada tanto para aquéllos que les guste este tipo de cerveza como para los que se quieran iniciar en el mundo de las imperial stout.
Malta-Mons me ha conquistado y deseo que esta empresa de la nostra terra llegue lo más lejos posible, porque han creado, en tiempos de crisis, un producto único en su categoría.
La cerveza Mons está muy buena, es una delicia poder disfrutar en la Comunidad de este tipo de producto, poderlo vender con la seguridad de lo que vendes y colaborar en su distribución, ojalá que llegue como bien dices muy lejos……………
Gracias por tu comentario.
Un saludo.
Buenos días, soy Alberto, familiar de Francesc Pina, maestro cervecero de Mons. He leído este comentario, y quería ponerme en contacto con vosotros, puntdegust, que me consta que conocéis bien a los creadores de Mons, para poner aquí el enlace a nuestro blog, y así que la gente sepa donde encontrarnos para poder opinar acerca de nuestra cerveza. Nosotros os hemos puesto para que tengáis mayor número de entradas, y agradeceríamos mucho que nos ayudaráis poniendo nuestro enlace en vuestra web. Muchas gracias puntdegust.
La dirección web es: http://www.cervezamons.blogspot.com
Muchas gracias
vaya… una auténtica sorpresa… y van!! Por levante y catalunya hay un ciento de cervezas artesanales que voy conociendo y probando poco a poco… a ver si me hago con esta vuestra…
Por mi parte, tan solo me queda recomendaros la más joven CERVECERA ARTESANA GALEGA… un proyecto superserio y auténtico: http://www.menduina.eu/
https://www.facebook.com/pages/Cervexa-Mendui%C3%B1a/138708709536579
Un abrazo muy grande y ánimo!!
xose
Y…LA VERDAD QUE SORPRENDENTES!!